Черимойя – сладкий полезный фрукт родом из южного полушария

Южные страны всегда готовы удивить экзотическими фруктами. И в каждой поездке мы стараемся открыть что-то новое для себя. Открытием нашего путешествия по окрестностям Валенсии стала черимойя. Уже одно название порождает любопытство, что это такое. Для потребителей черимойя – это крупный плод, внешне похожий на большую зеленую шишку, с вкусной мякотью. 

Вот на фото демонстрирую вам сей загадочный фрукт на фоне видов Гандии, которые открывались из окон нашего отеля.

Где и пробовать черимойю, как не в Испании? Для нас это практически самое доступное место, чтобы отведать спелый плод, дозревший в естественных условиях, а не в транспортировочных ящиках.

Дело в том, что это южноамериканское плодовое дерево, которое перекочевало и на евразийский континент. Однако почувствовать себя как дома черимойе удалось только в Испании и Португалии. Только в названных странах прижился один из видов этого растения и дает хороший урожай.

Выращивают испанскую черимойю в регионах Гранады и Малаги, и стараются реализовывать капризный и чувствительный ко всяким встряскам фрукт на ближайших курортах побережья.

Как растет черимойя

Дерево черимойя (cherimola или cherimoya) – довольно крупное, и может достигать 8-9 м в высоту. Плоды также крупные – от 10 до 20 см. Из-за некоторого внешнего сходства с яблоком черимойю иногда называют кремовым или сахарным яблоком.

В поперечном диаметре плоды дотягивают до 10 см. Продается фрукт поштучно и на вес. В испанских магазинах цена за килограмм – 2-3 евро.

Те плоды, которые чаще можно увидеть в магазинах, весят грамм двести-триста. Их относят к мелким экземплярам. Вес нормального созревшего фрукта чаще всего достигает полкило. А некоторые сорта на своей родине выдают урожай до 3 кг. Имеется в виду, столько вытягивает один плод.

Итак, что за фрукт черимойя, уже разобрались. На очереди другая полезная информация.

Какие плоды покупать и как едят черимойю

Вопрос, где купить черимойю в Испании, решается очень просто, поскольку фрукт продается во многих фруктово-овощных магазинчиках и на рынках. В магазинах они бережно упакованы, чтобы предотвратить касание друг друга. Впрочем, как раз такой плод видите на первой фотографии данного поста.

А на рынках вас удивят настоящие горки черимойи. Именно такой «черимойин бум» мы увидели на фермерских рынках Бенидорма, путешествуя по Коста Бланка в сентябре-октябре 2019.

На прилавках можно встретить плоды разной степени мягкости. Выбирать нужно такие, чтобы они уже преодолели незрелую твердость и немножко смягчились.

Но сильно мягкие брать не стоит, если вы намерены наслаждаться фруктом, а не изготавливать из него хмельной напиток))) Кожа плода должна быть зеленой с рисунком чешуек, но без коричневатых пятен.

Знатоки говорят, что есть сладкую мякоть черимойи нужно ложкой. Разрезают пополам – а там молочно-белая мякоть с рассыпанными веером черными зернами. Действительно, ложкой удобно вычерпывать.

Но ложка вовсе не обязательна. Нам, например, понравилось превращать экзотический плод в маленький арбузик – разделить его на ломтики и лакомиться нежным десертом.

Как на мой вкус, так этот природный десерт напоминает сладкий ароматный густой йогурт или мороженое. Хотя все по-разному воспринимают мякоть черимойи. Одни улавливают нотки ананаса, другие – папайи, третьи – клубники...

Нам такой фрукт интересен как экзотическое лакомство. А там, где он является привычным, мякоть черимойи используют в изготовлении щербетов, добавляют в мороженое. В некоторых странах применяют для производства алкогольных напитков.




Вот чего не нужно пробовать, дегустируя этот плод, так это семян. Их вкус удовольствия точно не доставит, а вот обратный эффект наступит быстро… Известно, что из семян черимойи изготавливают средство для уничтожения паразитов.

Не беспокойтесь, что семена можете раскусить случайно. Они надежно упрятаны в прочную оболочку. Если вы не будете пытаться их раскрывать, то и они вас не тронут. ))

Полезные свойства черимойи

Мякоть черимойи охотно употребляют, так как она, кроме приятного вкуса, содержит солидный перечень минералов и витаминов группы В. А вкусно и полезно – достоинства, подкупающие многих.

1. Сладкий фрукт можно смело считать противострессовым продуктом. Значимое количество в его составе калия, в сопровождении магния и глюкозы, снимает напряжение и способствует выработке в организме серотонина, известного под названием «гормон счастья».
2. Гармоничное сочетание кислот и сахаров, обеспечивают легкую усвояемость черимойи и благоприятное воздействие на нормализацию кислотности желудочного сока и на работу печени.
3. Потребление черимойи укрепляет иммунную систему организма за счет широкой представленности витаминов групп С и В.

В южных странах черимойя пользуется большой популярностью. Мы заметили, как охотно покупали этот фрукт на рынке Бенидорма и местные жители, и отдыхающие. Те горки, которые вы видели на фотографии выше, довольно быстро уменьшались.

Еще об одном уникальном продукте Испании я уже рассказывала ранее. Биологически чистый и полезный напиток орчата производят только в Валенсийском сообществе. Теперь рекомендую включить и черимойю в список того, что стоит попробовать, собравшись на отдых в Испанию. А меня так заинтересовал данный плод, что я решила испытать приживаемость растения в домашних условиях. Привезла несколько семян и пристроила их к комнатным растениям. Один росточек уже проклюнулся. Будем наблюдать!

Ваш euro-проводник Татьяна